Owocowa ice tea z nektarynkami

Aromatyczne, soczyste nektaryny lub brzoskwinie…. Czy może być coś pyszniejszego? Tak! Nektarynkowa ice tea!

Mrożona owocowa herbata – prosta i pyszna!

Chwila relaksu ze szklanką domowej ice tea, wypełnionej kostkami lodu i owocami to jeden z najwspanialszych momentów w ciągu dnia. Chcemy podzielić się z Wami naszym kolejnym ulubionym przepisem na mrożoną, orzeźwiającą herbatę, idealną na gorące letnie dni.

Choć klasyczne przepisy najczęściej wykorzystują do ice tea brzoskwinie, to my zdecydowaliśmy się skorzystać z jej skromniejszej i mniej docenianej odmiany – nektaryny. Nam nieodłącznie kojarzą się one ze słońcem, latem i wakacjami, o tej porze roku po prostu nie może ich zabraknąć w naszym domu. I jeszcze jedno – to najlepszy wybór dla tych, którym nieco przeszkadza omszała, aksamitna skórka brzoskwini.

IMG_0066 Czytaj dalej

Owocowy zawrót głowy… w filiżance

Choć często mówi się o nich „herbaty owocowe”, to z herbatą nie mają nic wspólnego. Napary ze starannie dobranych mieszanek owoców to jednak eksplozja smaku i aromatu, a także bomba witaminowa w filiżance.

Herbaty owocowe… bez herbaty

Dziś na chwilę oderwiemy się od klasycznej herbaty i skupimy na napojach, które wydają się być wprost wymarzone na lato. Mowa tu o naparach z mieszanek owocowych, popularnie zwanych herbatami owocowymi, choć w ich składzie nie znajdziemy herbaty (albo odgrywa ona tylko rolę dodatku). Nie należy ich również mylić z herbatami aromatyzowanymi, które w niemal 100% składają się z liści krzewu herbacianego a dodatki mają jedynie podkreślić i zróżnicować ich smak.

Chcemy namówić Was do picia naparów z tych przepysznych mieszanek, składających się niemal całkowicie z suszonych lub kandyzowanych owoców dlatego, że to zdrowa, smaczna i niedroga alternatywa dla gotowych napojów owocowych. Rewelacyjnie sprawdzają się zarówno na zimno, jak i na gorąco. Latem gwarantują smakowite orzeźwienie, zaś zimą rozgrzewają, przeganiają przeziębienia i pozwalają wrócić pamięcią do gorących dni.

tee-598346_1920 Czytaj dalej

Dalekowschodnia mleczna ice tea

Co może być lepszego na upały niż szklanka mrożonej mlecznej herbaty inspirowanej tradycyjną milk tea przyrządzaną w Hong Kongu.

Herbata w stylu Hong Kong Milk Tea

Dziś zachęcamy Was do wypróbowania banalnie prostego przepisu na ice tea w stylu Hong Kong. Dzięki wieloletnim wpływom Brytyjczyków mieszkańcy tego dalekowschodniego regionu o skomplikowanej historii uwielbiają herbatę z mlekiem. Jednak zamiast jego klasycznego wydania, korzystają najczęściej z mleka skondensowanego (słodzonego lub niesłodzonego), a w razie potrzeby napój dosładzają cukrem lub miodem. Dotyczy to zarówno herbaty gorącej, która podawana jest zwykle w czasie posiłków, jak i jej orzeźwiającej mrożonej wersji. Użycie tłustszego mleka skondensowanego, zwłaszcza tego słodzonego, jest zresztą całkiem uzasadnione – smak napoju staje się intensywnie mleczny i bogatszy, ale przede wszystkim bardziej kremowy, jedwabisty i gładki.

I powiedzmy sobie szczerze – to nie jest dietetyczna wersja mrożonej herbaty. Ale warto sobie sprawić raz na jakiś czas taką przyjemność 🙂

IMG_0052 Czytaj dalej

Herbata nie tylko do picia cz. 4

Niezwykłych zastosowań herbaty ciąg dalszy. Dziś magiczne herbaciane sztuczki dla zdrowia, urody i lepszego samopoczucia.

Kosmetyczne i lecznicze zastosowania herbaty

Recykling herbaty idzie nam całkiem dobrze. Gotowanie, sprzątanie, uprawa roślin… O tych nie do końca oczywistych zastosowaniach herbaty już pisaliśmy. Najwyższy czas jednak zadbać o siebie i wypróbować kilka domowych sposobów na lepsze zdrowie i poprawę urody – herbaciane domowe spa 🙂

Picie herbaty, wpływające zbawiennie na kondycję organizmu, odgrywa ważną rolę w medycynie naturalnej i jest cenionym od wielu wieków sposobem na zachowanie zdrowia i długowieczność. Nie bez powodu zielona herbata doczekała się dziś miana superfood i jest jednym tchem wymieniana obok jagód goji czy quinoa. Nie warto jednak ograniczać się wyłącznie do picia herbaty, ale zadbać o zdrowie i urodę, stosując ją inaczej – jako naturalny kosmetyk.

5731413112_e8f06feca7_oFot. flickr.com/ Vanessa Porter/ CC

Czytaj dalej

Herbata na kaca – naturalny lek

Oprócz świetnego smaku i wielu wspaniałych właściwości herbata to także doskonały sposób na zwalczanie objawów kaca.

Na kaca pij herbatę

Syndrom dnia następnego, tupot białych mew, kociokwik – każdemu może się przydarzyć trudny poranek po spotkaniu czy imprezie, na której wypiło się o jeden drink za dużo. Jeśli drażni Was najmniejszy szmer i odrobina światła przedostająca się zza szczelnie zasuniętych zasłon, jeśli Wasz żołądek wywija dzikie harce a zapachy dochodzące z kuchni raczej nie wzbudzają apetytu – to niechybny znak, że dopadł Was kac – gigant. Jak przebrnąć przez ten koszmarny poranek? Jeśli macie dobrze wyposażoną półkę z herbatami, może to być nieco łatwiejsze.

Niestety, już na początku musimy pozbawić Was złudzeń – herbata nie jest panaceum na wszystkie objawy kaca, które w cudowny sposób, błyskawicznie postawi Was na nogi. Jednak odpowiedni wybór rodzaju herbaty może zminimalizować straszliwe dolegliwości z nim związane.

5233928419_bc8d593d2a_oFot. flickr.com/ Mislav Marohnic/ CC

Czytaj dalej

Zaskakujące babeczki z herbatą

Dziś propozycja dla herbacianych ekstremistów. Takich, którym nie wystarcza już samotna filiżanka dobrej herbaty i którzy nie boją się eksperymentów w kuchni. Przygotujcie się na prawdziwe uderzenie: podwójnie herbaciane babeczki.

Herbaciane wypieki – babeczki z herbatą

Te niezwykłe babeczki przyrządzamy aż z dwóch gatunków herbat – oolonga i czarnej. Co ciekawe, do ciasta wykorzystuje się nie tylko napar lekko aromatyzujący wypieki, ale całe liście po ich zaparzeniu, więc smak herbaty jest naprawdę intensywny. Ukoronowaniem babeczek jest zaś nietypowy mleczno-herbaciany lukier, który z pewnością zasmakuje wszystkim, którzy pijają herbatę na sposób anglosaski – z mlekiem i cukrem…

To doskonała propozycja dla lubiących nietypowe słodkości. Warto zresztą traktować poniższy przepis jako wyjściowa propozycja i spróbować upiec babeczki ze swoją ulubioną herbatą.

Zaczynamy!

DSC05766 Czytaj dalej

Letnie orzeźwienie – ice tea z arbuzem i truskawkami

Przed nami kolejna dawka upalnej pogody. Rozpocznie się walka o każdy skrawek cienia i poszukiwanie najskuteczniejszego sposobu na ochłodzenie. My go już znaleźliśmy. I to przy pomocy tego, co o tej porze roku jest najlepsze…

Ice tea – mrożona herbata najlepsza na upały

Co może pić miłośnik herbaty w czasie upałów? Odpowiedź jest tylko jedna – ICE TEA. Podstawą jest pyszna schłodzona herbata – czarna, zielona czy czerwona. Co do niej dodamy jest wyłącznie kwestią naszej wyobraźni i doboru ulubionych smaków. Kolebką mrożonej herbaty są południowe stany USA, a pierwsze wzmianki o niej pojawiły się na początku XIX wieku. Jednak rozwój jej popularności wiązał się wprost z rozwojem techniki, a właściwie tylko z jej jedną, dość wąską gałęzią – produkcją lodówek.

DSC05729

Czytaj dalej

Podróż z kubkiem herbaty (cz. 2)

Dziś kolejna porcja informacji o herbacianych tradycjach i popularnych sposobach przyrządzania herbaty w różnych zakątkach świata.

Herbata na świecie

Herbata zajmuje drugie miejsce wśród najczęściej spożywanych napojów na całym globie (po dość oczywistej wodzie). Kiedy czytacie ten tekst miliony ludzi przygotowują właśnie herbatę, choć często pewnie w egzotyczny dla nas sposób. Nic więc dziwnego, że podczas wyjazdów w nawet najdalsze zakątki świata będziecie mieli okazję spróbować herbaty również w niespotykanym i zaskakującym wydaniu, przyrządzonej zgodnie z lokalnymi tradycjami. Więc pakujcie walizki i ruszajcie z nami w podróż herbacianym szlakiem : )

6575227945_14568f63de_o

Czytaj dalej

Herbata na każdą porę dnia

Dziś pomożemy Wam wybrać odpowiedni rodzaj herbaty i ziołowych naparów na każdą porę dnia. Dodajcie sobie energii lub zrelaksujcie wtedy, kiedy tego najbardziej potrzebujecie.

Różne herbaty – różne właściwości

Herbata to doskonały napój na każdą porę dnia. Umiejętnie dobierając jej rodzaje, a niekiedy wykorzystując też zbawienne działanie naparów z ziół sprawicie, że będziecie się świetnie czuć i znakomicie radzić sobie z kolejnymi wyzwaniami. Ich wybór warto skrupulatnie przemyśleć, dostosowując go do rytmu dnia oraz swojego nastroju i samopoczucia.

Oto nasz idealny zestaw herbat na cały dzień!

ENERJI_Header

Czytaj dalej

Herbata nie tylko do picia (cz.3)

Kontynuujemy nasz przegląd zupełnie nietypowych i zaskakujących sposobów zastosowania herbaty. Tym razem w ogrodzie…

Zastosowania herbaty w ogrodzie

Z pewnym ociąganiem, ale wiosna wreszcie w pełni zawitała w nasze progi. Słońce, kwitnące kwiaty i drzewa, no i ten niesamowity ptasi gwar za oknem powodują, że z trudem można skupić się na pracy, a jeszcze trudniej wysiedzieć w niej kilka godzin. Czy Wam też marzy się spędzanie każdej wolnej chwili na świeżym powietrzu?

Co prawda prognoza pogody na najbliższe dni nadal przypomina (nomen omen) wróżenie z fusów, a temperatura jeszcze nas nie rozpieszcza, ale kiedy tylko możemy nasze kroki kierujemy do ogrodu… A tu wiadomo – wiosenne kopanie, sadzenie, sianie i koszenie.

Jeśli myśleliście, że w ogrodzie herbata przydaje się tylko podczas odpoczynku na leżaku, to mamy dla Was niespodziankę. Okazuje się bowiem, że nasz herbaciany recykling świetnie sprawdza się także podczas uprawy roślin…

spring-316535_1280

Czytaj dalej