Herbata na kaca – naturalny lek

Oprócz świetnego smaku i wielu wspaniałych właściwości herbata to także doskonały sposób na zwalczanie objawów kaca.

Na kaca pij herbatę

Syndrom dnia następnego, tupot białych mew, kociokwik – każdemu może się przydarzyć trudny poranek po spotkaniu czy imprezie, na której wypiło się o jeden drink za dużo. Jeśli drażni Was najmniejszy szmer i odrobina światła przedostająca się zza szczelnie zasuniętych zasłon, jeśli Wasz żołądek wywija dzikie harce a zapachy dochodzące z kuchni raczej nie wzbudzają apetytu – to niechybny znak, że dopadł Was kac – gigant. Jak przebrnąć przez ten koszmarny poranek? Jeśli macie dobrze wyposażoną półkę z herbatami, może to być nieco łatwiejsze.

Niestety, już na początku musimy pozbawić Was złudzeń – herbata nie jest panaceum na wszystkie objawy kaca, które w cudowny sposób, błyskawicznie postawi Was na nogi. Jednak odpowiedni wybór rodzaju herbaty może zminimalizować straszliwe dolegliwości z nim związane.

5233928419_bc8d593d2a_oFot. flickr.com/ Mislav Marohnic/ CC

Czytaj dalej

Podróż z kubkiem herbaty (cz. 2)

Dziś kolejna porcja informacji o herbacianych tradycjach i popularnych sposobach przyrządzania herbaty w różnych zakątkach świata.

Herbata na świecie

Herbata zajmuje drugie miejsce wśród najczęściej spożywanych napojów na całym globie (po dość oczywistej wodzie). Kiedy czytacie ten tekst miliony ludzi przygotowują właśnie herbatę, choć często pewnie w egzotyczny dla nas sposób. Nic więc dziwnego, że podczas wyjazdów w nawet najdalsze zakątki świata będziecie mieli okazję spróbować herbaty również w niespotykanym i zaskakującym wydaniu, przyrządzonej zgodnie z lokalnymi tradycjami. Więc pakujcie walizki i ruszajcie z nami w podróż herbacianym szlakiem : )

6575227945_14568f63de_o

Czytaj dalej

Herbata na każdą porę dnia

Dziś pomożemy Wam wybrać odpowiedni rodzaj herbaty i ziołowych naparów na każdą porę dnia. Dodajcie sobie energii lub zrelaksujcie wtedy, kiedy tego najbardziej potrzebujecie.

Różne herbaty – różne właściwości

Herbata to doskonały napój na każdą porę dnia. Umiejętnie dobierając jej rodzaje, a niekiedy wykorzystując też zbawienne działanie naparów z ziół sprawicie, że będziecie się świetnie czuć i znakomicie radzić sobie z kolejnymi wyzwaniami. Ich wybór warto skrupulatnie przemyśleć, dostosowując go do rytmu dnia oraz swojego nastroju i samopoczucia.

Oto nasz idealny zestaw herbat na cały dzień!

ENERJI_Header

Czytaj dalej

Herbata nie tylko do picia (cz.3)

Kontynuujemy nasz przegląd zupełnie nietypowych i zaskakujących sposobów zastosowania herbaty. Tym razem w ogrodzie…

Zastosowania herbaty w ogrodzie

Z pewnym ociąganiem, ale wiosna wreszcie w pełni zawitała w nasze progi. Słońce, kwitnące kwiaty i drzewa, no i ten niesamowity ptasi gwar za oknem powodują, że z trudem można skupić się na pracy, a jeszcze trudniej wysiedzieć w niej kilka godzin. Czy Wam też marzy się spędzanie każdej wolnej chwili na świeżym powietrzu?

Co prawda prognoza pogody na najbliższe dni nadal przypomina (nomen omen) wróżenie z fusów, a temperatura jeszcze nas nie rozpieszcza, ale kiedy tylko możemy nasze kroki kierujemy do ogrodu… A tu wiadomo – wiosenne kopanie, sadzenie, sianie i koszenie.

Jeśli myśleliście, że w ogrodzie herbata przydaje się tylko podczas odpoczynku na leżaku, to mamy dla Was niespodziankę. Okazuje się bowiem, że nasz herbaciany recykling świetnie sprawdza się także podczas uprawy roślin…

spring-316535_1280

Czytaj dalej

Podróż z kubkiem herbaty – herbata na świecie (cz.1)

Poznaj tradycyjne sposoby przyrządzania i picia herbaty na całym świecie.

Herbata na świecie

Kubek lub filiżanka herbaty – nieodłączny element każdego dnia. Nawet jeśli jesteście w podróży, daleko od domu, nie warto rezygnować z tego przyjemnego, relaksującego i dodającego sił rytuału. Jeśli jednak podczas swoich podróży w najdalsze zakątki świata spodziewacie się otrzymać za każdym razem podobną zawartość filiżanki, to możecie być naprawdę zaskoczeni…

Herbata po europejsku

Na początku tej podróży nie będziemy się zbytnio oddalać od granic naszego kraju.

Europa kontynentalna nie ma specyficznych tradycji związanych z piciem herbaty. Zamówiona w kawiarni lub restauracji we Francji, Niemczech czy Hiszpanii nie będzie się różniła od tej parzonej w Polsce. Jedno jest jednak pewne – pija się ją tam najczęściej czarną, bez dodatków lub z cukrem, czasami z cytryną. Nigdy natomiast z mlekiem.

Jeśli jednak postanowimy przekroczyć kanał La Manche napotkamy już na znaczne różnice. Dla mieszkańców Wielkiej Brytanii i Irlandii picie herbaty jest prawdziwą tradycją, którą kultywują wszyscy – od klasy robotniczej po członków rodziny królewskiej. Słynne „tea breaks” w czasie pracy czy wciąż niezwykle popularna popołudniowa herbatka w towarzystwie maleńkich bułeczek, kanapeczek i ciasteczek to dowód na to, że Brytyjczycy zasługują na tytuł miłośników tego napoju. A piją oni tradycyjnie czarną herbatę (zwykle ekspresową) z dodatkiem mleka i cukru.

british-221326_1280

Czytaj dalej

Herbata nie tylko do picia (cz. 2)

Poznajcie kolejne niezwykłe i zaskakujące sposoby wykorzystania herbaty w waszych domach.

Niezwykłe zastosowania herbaty

To druga odsłona naszego cyklu o herbacianym recyklingu i możliwościach mniej klasycznego wykorzystania herbaty w Waszych domach (nie tylko do przygotowania aromatycznego i pysznego naparu). Okazuje się bowiem, że esencja i liście (również te zużyte) dzięki swoim wszechstronnym właściwościom mogą znaleźć niemal nieograniczone zastosowanie – do sprzątania, zabiegów pielęgnacyjnych czy uprawy roślin. Dziś jednak przygotujemy filiżankę ulubionej herbaty i pozostaniemy w kuchni…

9684448729_7f890c9b6f_z

Czytaj dalej

Prawdziwy hrabia w świecie herbat – Earl Grey

Charakterystycznego smaku i aromatu prawdziwej herbaty Earl Grey nie da się pomylić z żadnym innym. Jak to się stało, że cały świat pokochał tę czarną herbatę z dodatkiem niespotykanych owoców?

Najpopularniejsza aromatyzowana herbata świata – Earl Grey

Herbata Earl Grey to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i najpopularniejszych rodzajów herbat (a na pewno najbardziej znana wśród herbat aromatyzowanych). Jej bazą jest czarna herbata, najczęściej pochodząca z Indii lub Cejlonu, którą aromatyzuje się olejkiem z bergamotki – mało znanej odmiany owocu cytrusowego, nieco mniejszego od pomarańczy, na największą skalę uprawianego we Włoszech. Są one mniej kwaśne od cytryn, lecz bardziej gorzkie od grejpfrutów. Dla Earl Greya najważniejszy jest jednak ich wyrazisty, świeży i bardzo charakterystyczny zapach.

herbata earl grey

Czytaj dalej

Herbata organiczna, bio czy eko?

Wybierając herbatę, tak jak w przypadku wielu innych produktów żywieniowych, możemy natknąć się na oznaczenia organic, bio lub eco. Co one tak naprawdę znaczą, czym się od siebie różnią i czy producenci mogą bez ograniczeń umieszczać je na etykietach?

Herbata organiczna – w zgodzie z naturą

Życie w ciągłym biegu, zanieczyszczenie środowiska i niehigieniczny tryb życia to znaki naszych czasów. Staramy się zniwelować ich groźne skutki dbając o zdrowe i ekologiczne odżywianie. Ze względu na nieustannie zwiększającą się świadomość konsumentów oraz troskę o zdrowie i jakość żywności produkty organiczne lub bio coraz częściej trafiają do naszych kuchni. Dotyczy to także naszych ulubionych herbat.

Na etykietach lub w opisach herbat pojawiają się oznaczenia bio, eko lub organic. Jeśli do tej pory mieliście wątpliwości, którą z nich wybrać, to od dziś nie będzie to już problemem. Terminy te są bowiem wykorzystywane zamiennie i oznaczają to samo – pochodzenie z upraw ekologicznych. Ich stosowanie jest mocno ograniczone a producenci mogą je legalnie zamieszczać dopiero po poddaniu się restrykcyjnym kontrolom i uzyskaniu certyfikatu. Dzięki temu odbiorcy mają pewność, że kupiona przez nich herbata organiczna spełnia najwyższe wymogi dotyczące uprawy w zgodzie z naturą.

Oznaczenia bio, eko, czy organic dotyczą jednak nie tylko herbat (np. białej Pai Mu Tan), ale także innych roślin (np. Rooibos Organic) lub mieszanek roślin, ziół, owoców i przypraw, z których przyrządzane są napary. Muszą one wówczas zawierać co najmniej 95% składników pochodzenia ekologicznego. Tak jest choćby w przypadku naszej ulubionej Organicznej Bio Yogi Tea, w której składzie znajdują się: cynamon organiczny, imbir organiczny, lukrecja organiczna, kardamon organiczny, goździki organiczne i czarny pieprz organiczny.

Bardzo często można również spotkać herbaty organiczne zawierające dodatkowe składniki nieorganiczne, które zgodnie z powyższymi wymogami nie mogą być zakwalifikowane jako herbaty bio. Przykładem może być czysta organiczna Sencha (np. China Sencha). Mimo, że jest podstawowym składnikiem Pikantnego Romansu, to mieszanka ta nie może zostać uznana za organiczną – herbata organiczna stanowi bowiem mniej niż wspomniane 95% jej składników.

DSC05424

Czytaj dalej

Herbata nie tylko do picia (cz. 1)

Poznajcie zupełnie nowe możliwości zastosowania herbaty – w kuchni, łazience, jako środek czyszczący i leczniczy.

Domowe zastosowania herbaty

O tym, że herbata jest pyszna i zdrowa nie trzeba już chyba nikogo przekonywać. Ale czy przyszło Wam do głowy, żeby stosować ją do mycia okien albo polerowania mebli?! Dziś mamy dla Was garść ciekawych, niekiedy zadziwiających informacji dotyczących wykorzystania herbaty w nieco mniej klasyczny sposób…

Rozpoczynamy nasz cykl dotyczący wszechstronnego domowego zastosowania herbaty, głównie zielonej i czarnej, zarówno naparu, jak i liści pozostałych po parzeniu. Dla wszystkich, którzy chcą żyć w zgodzie z naturą, ekologicznie oraz chcą zmniejszyć ilość środków chemicznych wykorzystywanych w gospodarstwie domowym i stosować zasady recyklingu, herbata może okazać się idealnym rozwiązaniem. Dzięki wyjątkowym właściwościom antybakteryjnym oraz likwidowaniu nieprzyjemnych zapachów jej zastosowanie jest niemal nieograniczone.

Herbata nie tylko do picia
Herbata nie tylko do picia

Czytaj dalej

Tajemnicze oznaczenia herbat

Proces produkcji herbaty kończy jej klasyfikacja. Określenie jej jakości, pochodzenia czy wielkości liści zostaje zawarte w kilku literach towarzyszących jej nazwie. Warto poznać oznaczenia herbat.

Herbaciany szyfr

Zastanawialiście się kiedyś co oznaczają litery TGFOP, OP albo co gorsza SFTGFOP1 FF towarzyszące nazwom herbaty? Tak, my też kiedyś głowiliśmy się nad rozszyfrowaniem tych tajemniczych oznaczeń jak Champollion nad odczytaniem hieroglifów. Wystarczy jednak mała ściągawka i odrobina wiedzy, a napisy na opakowaniach herbat staną się jasne i ułatwią wybór podczas zakupów.

System klasyfikacji za pomocą oznaczeń literowych jest w dość powszechnym użyciu. Dotyczy on jednak co do zasady herbat czarnych (nie są nią objęte herbaty zielone, białe czy oolong), choć również nie do wszystkich jej rodzajów. System ten, poza kilkoma wyjątkami, nie jest bowiem wykorzystywany w Chinach. Są więc w ten sposób klasyfikowane czarne herbaty z innych regionów świata – Indii, Sri Lanki, państw Afryki, Jawy, Sumatry.

Oznaczenia herbat
SFTGFOP1 FF

Czytaj dalej