Ice tea inne niż wszystkie

Ice tea to nie tylko żelazny zestaw: czarna herbata + popularne owoce. Warto spróbować również innych, nieco mniej typowych, lecz cudownie orzeźwiających i wspaniale pobudzających kubki smakowe.

Letnie orzeźwienie – mrożona herbata

Lato w pełni, upały dają się coraz mocniej we znaki. Jeśli szukacie doskonałego w smaku a jednocześnie łatwego i szybkiego w przygotowaniu oraz skutecznego sposobu na obniżenie temperatury, to domowa mrożona herbata jest wymarzonym rozwiązaniem. Pyszna, zdrowa, z dodatkami dobranymi według własnego uznania, wypełniona kostkami lodu – orzeźwiająca i przynosząca ochłodę. Zwykle do jej przygotowania potrzebujemy kilku prostych składników, które znajdziemy w każdej kuchni oraz odrobiny fantazji. Jej bazą jest oczywiście zaparzona i mocno schłodzona herbata dobrej jakości – najczęściej czarna lub zielona, lecz nic nie stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać inne jej rodzaje, np. pu erh lub napary, np. rooibosa czy mieszanek ziół. Do tego kilka aromatycznych świeżych dodatków (owoców czy mięty), odrobina słodyczy i gotowe.

Jeśli do tej pory znudziły się Wam tradycyjne cytrynowe lub brzoskwiniowe ice tea lub znaliście je tylko w tym tradycyjnym wydaniu, to dziś mamy dla Was coś zupełnie nowego – niezwykłe ice tea z wyjątkowymi dodatkami. Równie łatwe w przygotowaniu, lecz o wiele bardziej zaskakujące i oryginalne.

 Ice Tea

Czytaj dalej

Zdrowy uśmiech dzięki… herbacie

Aromatyczne zielone i czarne herbaty powinny na stałe zagościć u wszystkich dbających o zdrowe i mocne zęby. Herbata dla zdrowych zębów!

Zielona herbata dla zdrowych zębów

O właściwościach zdrowotnych herbaty, zwłaszcza zielonej, napisano już opasłe tomy. Badania naukowe potwierdziły jej właściwości antyoksydacyjne, antynowotworowe, opóźniające oznaki starzenia, poprawiające pamięć i koncentrację, wygląd skóry oraz wspomagające odchudzanie. Tymczasem picie herbaty, oprócz oczywistej przyjemności, okazuje się również doskonałym sposobem na zachowanie zdrowych i mocnych zębów.

Herbata dla zdrowych zębów

Czytaj dalej

Smakołyki do herbaty – Magdalenki

Rozpoczynamy nasz nowy cykl o smakołykach do herbaty, doskonale komponujących się z jej głębokim smakiem. Dziś Magdalenki – francuskie ciasteczka w kształcie muszelek.

Madeleines – francuskie magdalenki z polskim akcentem

Jednym z klasycznych smakołyków podawanych do herbaty są francuskie ciasteczka w kształcie muszelek o uroczej nazwie madeleines, czyli magdalenki. Ich światowym centrum jest miasto Commercy w Lotaryngii, lecz ich sława i popularność już dawno przekroczyła granice Francji. Magdalenki to dziś jeden z najpopularniejszych dodatków do czarnej herbaty lub kawy, podawany w kawiarniach i cukierniach na całym świecie.

Smakołyki do herbaty - Magdalenki

Czytaj dalej

Bubble tea – herbata z niespodzianką

Mrożona herbata z przypominającymi żelki perełkami tapioki – tę dalekowschodnią bubble tea możecie bez trudu przyrządzić i spróbować we własnym domu.

Dalekowschodnia bubble tea w Twoim domu

Jeśli planujecie odwiedzić Daleki Wschód – Tajwan czy Hong-Kong – niemal na każdym rogu natkniecie się na herbaciarnie serwujące wyjątkową bubble tea. Ten powstały w latach osiemdziesiątych napój zawojował już prawie cały świat – dziś można go spróbować w każdym jego zakątku, bez trudu znajdziecie go również w polskich miastach. Jego przyrządzenie to jednak całkiem prosta sprawa, więc możecie pokusić się o to we własnej kuchni. Efekt gwarantowany, a wrażenie na gościach – bezcenne!

15265884329_a7dd0e4677_o

Fot. flickr.com/Emily Chhin/ CC

Czytaj dalej

Herbata i zioła w walce ze stresem

Herbata na stres? Wbrew pozorom napary z herbaty i odpowiednio dobranych ziół pozwolą zwalczyć jego niepożądane objawy, uspokoją i zlikwidują napięcie. Sprawdźcie sami!

Herbata na stres – przyda się po powrocie z urlopu

Pewnie wielu z Was wakacyjny relaks ma już za sobą. Powrót do pracy po urlopie jest zwykle dosyć bolesny – piętrzące się zaległości, konieczność wielogodzinnego siedzenia przed ekranem monitora, zniecierpliwiony szef zaglądający Wam przez ramię i niezbyt współczujący współpracownicy z miną „sam sobie jesteś winien”… Znacie to? Chciałoby się zatrzymać na nieco dłużej atmosferę urlopu i luzu, ale stres błyskawicznie bierze górę. Jak sobie z nim skutecznie radzić? Kąpiele, masaże, długie spacery, medytacja, Xanax? My wolimy herbatę : )

cup-829527_1280

Czytaj dalej

Owocowa ice tea z nektarynkami

Aromatyczne, soczyste nektaryny lub brzoskwinie…. Czy może być coś pyszniejszego? Tak! Nektarynkowa ice tea!

Mrożona owocowa herbata – prosta i pyszna!

Chwila relaksu ze szklanką domowej ice tea, wypełnionej kostkami lodu i owocami to jeden z najwspanialszych momentów w ciągu dnia. Chcemy podzielić się z Wami naszym kolejnym ulubionym przepisem na mrożoną, orzeźwiającą herbatę, idealną na gorące letnie dni.

Choć klasyczne przepisy najczęściej wykorzystują do ice tea brzoskwinie, to my zdecydowaliśmy się skorzystać z jej skromniejszej i mniej docenianej odmiany – nektaryny. Nam nieodłącznie kojarzą się one ze słońcem, latem i wakacjami, o tej porze roku po prostu nie może ich zabraknąć w naszym domu. I jeszcze jedno – to najlepszy wybór dla tych, którym nieco przeszkadza omszała, aksamitna skórka brzoskwini.

IMG_0066 Czytaj dalej

Dalekowschodnia mleczna ice tea

Co może być lepszego na upały niż szklanka mrożonej mlecznej herbaty inspirowanej tradycyjną milk tea przyrządzaną w Hong Kongu.

Herbata w stylu Hong Kong Milk Tea

Dziś zachęcamy Was do wypróbowania banalnie prostego przepisu na ice tea w stylu Hong Kong. Dzięki wieloletnim wpływom Brytyjczyków mieszkańcy tego dalekowschodniego regionu o skomplikowanej historii uwielbiają herbatę z mlekiem. Jednak zamiast jego klasycznego wydania, korzystają najczęściej z mleka skondensowanego (słodzonego lub niesłodzonego), a w razie potrzeby napój dosładzają cukrem lub miodem. Dotyczy to zarówno herbaty gorącej, która podawana jest zwykle w czasie posiłków, jak i jej orzeźwiającej mrożonej wersji. Użycie tłustszego mleka skondensowanego, zwłaszcza tego słodzonego, jest zresztą całkiem uzasadnione – smak napoju staje się intensywnie mleczny i bogatszy, ale przede wszystkim bardziej kremowy, jedwabisty i gładki.

I powiedzmy sobie szczerze – to nie jest dietetyczna wersja mrożonej herbaty. Ale warto sobie sprawić raz na jakiś czas taką przyjemność 🙂

IMG_0052 Czytaj dalej

Herbata nie tylko do picia cz. 4

Niezwykłych zastosowań herbaty ciąg dalszy. Dziś magiczne herbaciane sztuczki dla zdrowia, urody i lepszego samopoczucia.

Kosmetyczne i lecznicze zastosowania herbaty

Recykling herbaty idzie nam całkiem dobrze. Gotowanie, sprzątanie, uprawa roślin… O tych nie do końca oczywistych zastosowaniach herbaty już pisaliśmy. Najwyższy czas jednak zadbać o siebie i wypróbować kilka domowych sposobów na lepsze zdrowie i poprawę urody – herbaciane domowe spa 🙂

Picie herbaty, wpływające zbawiennie na kondycję organizmu, odgrywa ważną rolę w medycynie naturalnej i jest cenionym od wielu wieków sposobem na zachowanie zdrowia i długowieczność. Nie bez powodu zielona herbata doczekała się dziś miana superfood i jest jednym tchem wymieniana obok jagód goji czy quinoa. Nie warto jednak ograniczać się wyłącznie do picia herbaty, ale zadbać o zdrowie i urodę, stosując ją inaczej – jako naturalny kosmetyk.

5731413112_e8f06feca7_oFot. flickr.com/ Vanessa Porter/ CC

Czytaj dalej

Zaskakujące babeczki z herbatą

Dziś propozycja dla herbacianych ekstremistów. Takich, którym nie wystarcza już samotna filiżanka dobrej herbaty i którzy nie boją się eksperymentów w kuchni. Przygotujcie się na prawdziwe uderzenie: podwójnie herbaciane babeczki.

Herbaciane wypieki – babeczki z herbatą

Te niezwykłe babeczki przyrządzamy aż z dwóch gatunków herbat – oolonga i czarnej. Co ciekawe, do ciasta wykorzystuje się nie tylko napar lekko aromatyzujący wypieki, ale całe liście po ich zaparzeniu, więc smak herbaty jest naprawdę intensywny. Ukoronowaniem babeczek jest zaś nietypowy mleczno-herbaciany lukier, który z pewnością zasmakuje wszystkim, którzy pijają herbatę na sposób anglosaski – z mlekiem i cukrem…

To doskonała propozycja dla lubiących nietypowe słodkości. Warto zresztą traktować poniższy przepis jako wyjściowa propozycja i spróbować upiec babeczki ze swoją ulubioną herbatą.

Zaczynamy!

DSC05766 Czytaj dalej

Letnie orzeźwienie – ice tea z arbuzem i truskawkami

Przed nami kolejna dawka upalnej pogody. Rozpocznie się walka o każdy skrawek cienia i poszukiwanie najskuteczniejszego sposobu na ochłodzenie. My go już znaleźliśmy. I to przy pomocy tego, co o tej porze roku jest najlepsze…

Ice tea – mrożona herbata najlepsza na upały

Co może pić miłośnik herbaty w czasie upałów? Odpowiedź jest tylko jedna – ICE TEA. Podstawą jest pyszna schłodzona herbata – czarna, zielona czy czerwona. Co do niej dodamy jest wyłącznie kwestią naszej wyobraźni i doboru ulubionych smaków. Kolebką mrożonej herbaty są południowe stany USA, a pierwsze wzmianki o niej pojawiły się na początku XIX wieku. Jednak rozwój jej popularności wiązał się wprost z rozwojem techniki, a właściwie tylko z jej jedną, dość wąską gałęzią – produkcją lodówek.

DSC05729

Czytaj dalej