Zielona herbata miętowa z Maroka

Przed nami fala prawdziwie afrykańskich upałów. Może więc warto przyjrzeć się w jaki sposób radzą sobie z wysoką temperaturą mieszkańcy północno-zachodniej Afryki. I jeśli myślicie, że to szklanka zimnego napoju z dźwięczącymi kostkami lodu, to będziecie zaskoczeni…

Tradycyjna marokańska zielona herbata miętowa

Jedną z najbardziej pielęgnowanych i odgrywających ogromna rolę społeczną tradycją krajów Magrebu (państw północno-zachodniej Afryki, obejmujących Maroko, Tunezję, Libię, Algierię i Mauretanię) jest picie gorącej zielonej herbaty miętowej. Z czasem zwyczaj ten rozpowszechnił się na całą północną Afrykę i świat arabski. Każdy kto wybrał się na wakacje w tym niezwykle popularnym wśród Polaków kierunku, z pewnością miał okazję zobaczyć wypełnione po brzegi herbaciarnie, w których mężczyźni spędzają czas popijając aromatyczną herbatę z pięknych, zdobionych szklaneczek. Pewnie również wielu z Was mogło przekonać się na własne oczy, jak wygląda niezwykle efektowny rytuał parzenia marokańskiej herbaty. To zresztą chyba najbardziej znany po japońskiej ceremonii parzenia matchy oraz chińskim rytuale gongfu cha sposób przygotowywania tego cudownego naparu.

8283885027_62ea133e67_oFot. flickr.com/Jonathan/ CC

Czytaj dalej

Podróż z kubkiem herbaty (cz. 2)

Dziś kolejna porcja informacji o herbacianych tradycjach i popularnych sposobach przyrządzania herbaty w różnych zakątkach świata.

Herbata na świecie

Herbata zajmuje drugie miejsce wśród najczęściej spożywanych napojów na całym globie (po dość oczywistej wodzie). Kiedy czytacie ten tekst miliony ludzi przygotowują właśnie herbatę, choć często pewnie w egzotyczny dla nas sposób. Nic więc dziwnego, że podczas wyjazdów w nawet najdalsze zakątki świata będziecie mieli okazję spróbować herbaty również w niespotykanym i zaskakującym wydaniu, przyrządzonej zgodnie z lokalnymi tradycjami. Więc pakujcie walizki i ruszajcie z nami w podróż herbacianym szlakiem : )

6575227945_14568f63de_o

Czytaj dalej

Podróż z kubkiem herbaty – herbata na świecie (cz.1)

Poznaj tradycyjne sposoby przyrządzania i picia herbaty na całym świecie.

Herbata na świecie

Kubek lub filiżanka herbaty – nieodłączny element każdego dnia. Nawet jeśli jesteście w podróży, daleko od domu, nie warto rezygnować z tego przyjemnego, relaksującego i dodającego sił rytuału. Jeśli jednak podczas swoich podróży w najdalsze zakątki świata spodziewacie się otrzymać za każdym razem podobną zawartość filiżanki, to możecie być naprawdę zaskoczeni…

Herbata po europejsku

Na początku tej podróży nie będziemy się zbytnio oddalać od granic naszego kraju.

Europa kontynentalna nie ma specyficznych tradycji związanych z piciem herbaty. Zamówiona w kawiarni lub restauracji we Francji, Niemczech czy Hiszpanii nie będzie się różniła od tej parzonej w Polsce. Jedno jest jednak pewne – pija się ją tam najczęściej czarną, bez dodatków lub z cukrem, czasami z cytryną. Nigdy natomiast z mlekiem.

Jeśli jednak postanowimy przekroczyć kanał La Manche napotkamy już na znaczne różnice. Dla mieszkańców Wielkiej Brytanii i Irlandii picie herbaty jest prawdziwą tradycją, którą kultywują wszyscy – od klasy robotniczej po członków rodziny królewskiej. Słynne „tea breaks” w czasie pracy czy wciąż niezwykle popularna popołudniowa herbatka w towarzystwie maleńkich bułeczek, kanapeczek i ciasteczek to dowód na to, że Brytyjczycy zasługują na tytuł miłośników tego napoju. A piją oni tradycyjnie czarną herbatę (zwykle ekspresową) z dodatkiem mleka i cukru.

british-221326_1280

Czytaj dalej