Ice tea inne niż wszystkie

Ice tea to nie tylko żelazny zestaw: czarna herbata + popularne owoce. Warto spróbować również innych, nieco mniej typowych, lecz cudownie orzeźwiających i wspaniale pobudzających kubki smakowe.

Letnie orzeźwienie – mrożona herbata

Lato w pełni, upały dają się coraz mocniej we znaki. Jeśli szukacie doskonałego w smaku a jednocześnie łatwego i szybkiego w przygotowaniu oraz skutecznego sposobu na obniżenie temperatury, to domowa mrożona herbata jest wymarzonym rozwiązaniem. Pyszna, zdrowa, z dodatkami dobranymi według własnego uznania, wypełniona kostkami lodu – orzeźwiająca i przynosząca ochłodę. Zwykle do jej przygotowania potrzebujemy kilku prostych składników, które znajdziemy w każdej kuchni oraz odrobiny fantazji. Jej bazą jest oczywiście zaparzona i mocno schłodzona herbata dobrej jakości – najczęściej czarna lub zielona, lecz nic nie stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać inne jej rodzaje, np. pu erh lub napary, np. rooibosa czy mieszanek ziół. Do tego kilka aromatycznych świeżych dodatków (owoców czy mięty), odrobina słodyczy i gotowe.

Jeśli do tej pory znudziły się Wam tradycyjne cytrynowe lub brzoskwiniowe ice tea lub znaliście je tylko w tym tradycyjnym wydaniu, to dziś mamy dla Was coś zupełnie nowego – niezwykłe ice tea z wyjątkowymi dodatkami. Równie łatwe w przygotowaniu, lecz o wiele bardziej zaskakujące i oryginalne.

 Ice Tea

Czytaj dalej

Rozgrzewająca herbata z prądem

Nie ma nic lepszego na rozgrzewkę po długim spacerze lub przejażdżce rowerem o tej porze roku niż kubek gorącej herbaty. No chyba że kubek herbaty wzmocnionej kilkoma kroplami mocnego alkoholu 🙂

Gorąca herbata z dodatkiem alkoholu

Pomysł łączenia gorących naparów herbacianych z alkoholem to nic nowego. Przecież najstarsi górale jako remedium na przemarznięcie po kilku godzinach spędzonych na stoku narciarskim zalecają błyskawiczną kurację złożoną z herbatki z prądem – zwykle niewyszukanej czarnej herbaty z dodatkiem rumu.

Herbata coraz częściej staje się jednak składnikiem wielu wyszukanych koktajli, zarówno gorących, jak i tych typowo letnich, orzeźwiających i mocno schłodzonych (poświęciliśmy im zresztą osobny wpis). W obu przypadkach jedynym ograniczeniem dla ich twórców jest ich wyobraźnia i kreatywność. Aby skomponować idealny zestaw smaków, warto trochę poeksperymentować i próbować różnych, czasami wydawałoby się szalonych zestawów. Herbaty czarne, zielone, oolong, czerwone, do tego słuszna porcja alkoholu – rumu, koniaku, wina, cydru, słodkich likierów czy tradycyjnej wódki. Całość połączona rozgrzewającymi dodatkami (cynamonem, goździkami, imbirem), owocami lub mlekiem. Na samą myśl zaczyna cieknąć ślinka…

16134186779_68fa414a32_o Czytaj dalej

Rozgrzej się! Herbata rozgrzewająca

„Idzie luty, podkuj buty”… a ja zapytam: gdzie ta zima? Wiosenna aura i słońce za oknem trochę nas oszukują, tracimy czujność i lżej się ubieramy, a w takich warunkach nietrudno o przeziębienie. Mimo ładnej pogody jest naprawdę zimno, ludzie marzną na przystankach, nerwowo przytupując wypatrują spóźnionych autobusów i marzą o tym, żeby jak najszybciej znaleźć się w jakimś ciepłym miejscu.

Czy Wy też w takim dniu po powrocie do domu, przemarznięci i zmęczeni, macie ochotę zakopać się pod kocem z kubkiem gorącej herbaty? Jeśli tak, to mamy kilka zimowych, rozgrzewających propozycji, które postawią Was na nogi.

herbata rozgrzewająca

Czytaj dalej

Chai – antidotum na jesień i zimę!

Za oknem chmury i coraz zimniej. Jeśli wracacie do domu przemarznięci, w złym humorze, marzący tylko o ciepłej kąpieli i śnie, mamy dla Was najlepsze rozwiązanie – rozgrzewający, korzenny i poprawiający nastrój Chai.

Chai to mający swe korzenie w Indiach słodki napój (zwany również Masala Chai lub Spiced Tea), przygotowywany z mocnej herbaty, mleka i aromatycznych przypraw. Ma intensywny smak i zniewalający aromat, który można nieco modyfikować w zależności od wykorzystywanych przypraw. Zresztą przepisów na Chai jest mnóstwo, podobno każda hinduska rodzina ma własną metodę jego przygotowywania.

chai kolaz

Czytaj dalej