Bubble tea – herbata z niespodzianką

Mrożona herbata z przypominającymi żelki perełkami tapioki – tę dalekowschodnią bubble tea możecie bez trudu przyrządzić i spróbować we własnym domu.

Dalekowschodnia bubble tea w Twoim domu

Jeśli planujecie odwiedzić Daleki Wschód – Tajwan czy Hong-Kong – niemal na każdym rogu natkniecie się na herbaciarnie serwujące wyjątkową bubble tea. Ten powstały w latach osiemdziesiątych napój zawojował już prawie cały świat – dziś można go spróbować w każdym jego zakątku, bez trudu znajdziecie go również w polskich miastach. Jego przyrządzenie to jednak całkiem prosta sprawa, więc możecie pokusić się o to we własnej kuchni. Efekt gwarantowany, a wrażenie na gościach – bezcenne!

15265884329_a7dd0e4677_o

Fot. flickr.com/Emily Chhin/ CC

Czytaj dalej

Dalekowschodnia mleczna ice tea

Co może być lepszego na upały niż szklanka mrożonej mlecznej herbaty inspirowanej tradycyjną milk tea przyrządzaną w Hong Kongu.

Herbata w stylu Hong Kong Milk Tea

Dziś zachęcamy Was do wypróbowania banalnie prostego przepisu na ice tea w stylu Hong Kong. Dzięki wieloletnim wpływom Brytyjczyków mieszkańcy tego dalekowschodniego regionu o skomplikowanej historii uwielbiają herbatę z mlekiem. Jednak zamiast jego klasycznego wydania, korzystają najczęściej z mleka skondensowanego (słodzonego lub niesłodzonego), a w razie potrzeby napój dosładzają cukrem lub miodem. Dotyczy to zarówno herbaty gorącej, która podawana jest zwykle w czasie posiłków, jak i jej orzeźwiającej mrożonej wersji. Użycie tłustszego mleka skondensowanego, zwłaszcza tego słodzonego, jest zresztą całkiem uzasadnione – smak napoju staje się intensywnie mleczny i bogatszy, ale przede wszystkim bardziej kremowy, jedwabisty i gładki.

I powiedzmy sobie szczerze – to nie jest dietetyczna wersja mrożonej herbaty. Ale warto sobie sprawić raz na jakiś czas taką przyjemność 🙂

IMG_0052 Czytaj dalej

Podróż z kubkiem herbaty (cz. 2)

Dziś kolejna porcja informacji o herbacianych tradycjach i popularnych sposobach przyrządzania herbaty w różnych zakątkach świata.

Herbata na świecie

Herbata zajmuje drugie miejsce wśród najczęściej spożywanych napojów na całym globie (po dość oczywistej wodzie). Kiedy czytacie ten tekst miliony ludzi przygotowują właśnie herbatę, choć często pewnie w egzotyczny dla nas sposób. Nic więc dziwnego, że podczas wyjazdów w nawet najdalsze zakątki świata będziecie mieli okazję spróbować herbaty również w niespotykanym i zaskakującym wydaniu, przyrządzonej zgodnie z lokalnymi tradycjami. Więc pakujcie walizki i ruszajcie z nami w podróż herbacianym szlakiem : )

6575227945_14568f63de_o

Czytaj dalej

Podróż z kubkiem herbaty – herbata na świecie (cz.1)

Poznaj tradycyjne sposoby przyrządzania i picia herbaty na całym świecie.

Herbata na świecie

Kubek lub filiżanka herbaty – nieodłączny element każdego dnia. Nawet jeśli jesteście w podróży, daleko od domu, nie warto rezygnować z tego przyjemnego, relaksującego i dodającego sił rytuału. Jeśli jednak podczas swoich podróży w najdalsze zakątki świata spodziewacie się otrzymać za każdym razem podobną zawartość filiżanki, to możecie być naprawdę zaskoczeni…

Herbata po europejsku

Na początku tej podróży nie będziemy się zbytnio oddalać od granic naszego kraju.

Europa kontynentalna nie ma specyficznych tradycji związanych z piciem herbaty. Zamówiona w kawiarni lub restauracji we Francji, Niemczech czy Hiszpanii nie będzie się różniła od tej parzonej w Polsce. Jedno jest jednak pewne – pija się ją tam najczęściej czarną, bez dodatków lub z cukrem, czasami z cytryną. Nigdy natomiast z mlekiem.

Jeśli jednak postanowimy przekroczyć kanał La Manche napotkamy już na znaczne różnice. Dla mieszkańców Wielkiej Brytanii i Irlandii picie herbaty jest prawdziwą tradycją, którą kultywują wszyscy – od klasy robotniczej po członków rodziny królewskiej. Słynne „tea breaks” w czasie pracy czy wciąż niezwykle popularna popołudniowa herbatka w towarzystwie maleńkich bułeczek, kanapeczek i ciasteczek to dowód na to, że Brytyjczycy zasługują na tytuł miłośników tego napoju. A piją oni tradycyjnie czarną herbatę (zwykle ekspresową) z dodatkiem mleka i cukru.

british-221326_1280

Czytaj dalej