Zdrowy uśmiech dzięki… herbacie

Aromatyczne zielone i czarne herbaty powinny na stałe zagościć u wszystkich dbających o zdrowe i mocne zęby. Herbata dla zdrowych zębów!

Zielona herbata dla zdrowych zębów

O właściwościach zdrowotnych herbaty, zwłaszcza zielonej, napisano już opasłe tomy. Badania naukowe potwierdziły jej właściwości antyoksydacyjne, antynowotworowe, opóźniające oznaki starzenia, poprawiające pamięć i koncentrację, wygląd skóry oraz wspomagające odchudzanie. Tymczasem picie herbaty, oprócz oczywistej przyjemności, okazuje się również doskonałym sposobem na zachowanie zdrowych i mocnych zębów.

Herbata dla zdrowych zębów

Czytaj dalej

Herbata zielona – naturalna i zdrowa

Tak jak pozostałe rodzaje herbat, również zielona pochodzi z liści krzewu Camellia sinensis. Jej proces przygotowywania – utlenienia i fermentacji – jest jednak skrócony do minimum, tak aby zachować jej naturalny smak oraz piękny, zielono-żółty kolor. Po zebraniu liści (a właściwie dwóch liści i pączka) są one pozostawione do zwiędnięcia, a następnie podgrzewane w celu zatrzymania procesu fermentacji i usunięcia nadmiaru wilgoci.

Tradycyjnie w ojczyźnie zielonej herbaty – Chinach – prażenie liści odbywa się na gorących rusztach (napar charakteryzuje się wtedy żółtawo-zielonym kolorem i lekko orzechowym aromatem, np. Yunnan Green), natomiast w Japonii za pomocą pary (co nadaje herbacie ciemniejszy, zielony kolor i bardziej naturalny, trawiasty smak, np. Sencha Natsu). Po zatrzymaniu fermentacji liście są walcowane i ponownie suszone.

teapot-516024_1920
Czytaj dalej

Herbata czarna – najpopularniejsza na Zachodzie

Czym jest czarna herbata?

Ten najpopularniejszy w naszej części świata rodzaj herbaty pochodzi, tak jak herbata zielona czy oolong, z krzewu Camellia sinensis. Od herbaty zielonej różni ją jednak metoda produkcji. Swój głęboki smak i bursztynowy kolor czarna herbata zawdzięcza pełnemu procesowi fermentacji, który powoduje nie tylko zmianę barwy liści na ciemniejszy, ale również pozwala na jej dłuższe przechowywanie i zwiększa zawartość kofeiny, przez co staje się doskonałym zastrzykiem energii.

Przygotowanie czarnej herbaty rozpoczyna się od zerwania liści i ich więdnięcia, następniezostają one zwinięte i poddane długiej fermentacji, która zostaje przerwana przez wypalanie w temperaturze ok. 90 stopni Celsjusza. Proces ten pozwala osiągnąć tak pożądany intensywny smak i zapach oraz ciemną barwę.

Czytaj dalej